Кунжутные козинаки

Тонкие хрустящие плитки с обжаренным кунжутом.

45 мин · 10 порций

На одну порцию

Примерно 188 ккал · Белки: 3.6 г · Жиры: 10.7 г · Углеводы: 22.0 г

Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.

Проверьте аллергены

В составе: Кунжут, Молоко

NHS: пищевая аллергия

Ингредиенты

Кунжут белый — 200 г
Сахар — 140 г
Мёд — 40 г
Вода — 30 г
Сливочное масло — 10 г

Как приготовить

Подсушите кунжут на сковороде 3 минуты. Заранее положите на стол силиконовый коврик или смазанный пергамент.
Сахар, мёд и воду нагрейте до кипения. Варите до 150 °C или светлого янтарного цвета.
Снимите с огня, вмешайте масло и тёплый кунжут. Осторожно выложите горячую массу на коврик.
Накройте вторым листом пергамента, раскатайте слоем 4–5 мм. Наметьте порции ножом и дайте остыть 20 минут.

Продукты для рецепта

Кунжут — 200 г: кунжут белый. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.

Редакционный рецепт Nature Food на основе описания блюда в источнике. Количества, домашний способ приготовления и русский текст — адаптация; это не дословный перевод. Адаптация распространяется по CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikipedia contributors — Brittle (food) · CC BY-SA 4.0