Кедровый орех

Питание и порция

Справочно, на 100 г съедобной части: 673 ккал; белки 13.69 г; жиры 68.37 г; углеводы 13.08 г.

USDA: сушёные ядра кедровых сосен. Состав различается между видами; это справочная оценка, не анализ партии.

30 г очищенных ядер: 30 г. Небольшая горсть; ориентир размера порции, не обязательная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.

Аллергия: Кому не подходит

Белки кедрового ореха

При подтверждённой аллергии на белки кедрового ореха этот продукт исключают.

Обжарка не делает орех безопасным

Если этот орех вызывает аллергию, его исключают и сырым, и жареным, а также в виде пасты или муки. Обработка не гарантирует удаления аллергенных белков.

При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.

Как употреблять

Песто

Измельчите ядра с базиликом и маслом; для текстуры оставьте небольшую часть целой.

Тёплые овощи

Посыпьте запечённую тыкву или кабачок непосредственно перед подачей.

Снимайте со сковороды сразу

Мелкие ядра быстро поджариваются. Помешивайте их и сразу пересыпайте с горячей поверхности после появления аромата.

Интересное о продукте

На самом деле семена сосны

Кулинарное название объединяет съедобные семена нескольких сосен. Вид дерева у конкретной партии нужно уточнять у поставщика.

География продукта

Съедобные семена получают от нескольких видов сосен. Примеры — сибирские сосны в России и пиньоны на юго-западе США. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.

Страна этой партии уточняется.