Кунжут черный

Питание и порция

Справочно, на 100 г съедобной части: 573 ккал; белки 17.73 г; жиры 49.67 г; углеводы 23.45 г.

USDA не выделяет в этом справочнике чёрный сорт: показан приблизительный состав цельного сушёного кунжута, не результат анализа чёрного кунжута этой партии.

Порция для расчёта: 10 г. Кулинарный ориентир для посыпки или рецепта, не суточная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.

Аллергия: Кому не подходит

Белки кунжута

При подтверждённой аллергии на белки кунжута этот продукт исключают.

При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.

Как употреблять

Контраст к рису

Посыпьте готовый рис и овощи небольшой порцией чёрного кунжута.

Паста для десерта

Размелите семена в пасту и понемногу вмешивайте в йогуртовый крем.

Следите за ароматом

У тёмных семян сложнее заметить подрумянивание. Прогревайте немного и часто встряхивайте сковороду.

Интересное о продукте

Чёрный — один из природных цветов

Оболочка семян кунжута бывает не только светлой: встречаются коричневые, серые и чёрные варианты. Цвет сам по себе не подтверждает страну или состав партии.

География продукта

Кунжут выращивают в тропиках и субтропиках Африки и Азии, а также в Техасе и Оклахоме. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.

Страна этой партии уточняется.