Миндаль сырой

Питание и порция

Справочно, на 100 г съедобной части: 579 ккал; белки 21.15 г; жиры 49.93 г; углеводы 21.55 г.

Справочные значения USDA для съедобной части. Состав и пищевая ценность партии — на маркировке.

30 г очищенных ядер: 30 г. Небольшая горсть; ориентир размера порции, не обязательная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.

Аллергия: Кому не подходит

Белки миндаля

При подтверждённой аллергии на белки миндаля этот продукт исключают.

Обжарка не делает орех безопасным

Если этот орех вызывает аллергию, его исключают и сырым, и жареным, а также в виде пасты или муки. Обработка не гарантирует удаления аллергенных белков.

В сезон пыления

При пыльцево-пищевом синдроме реакции на связанные продукты могут усиливаться в сезон вашей пыльцевой аллергии. Ограничивают продукты, которые уже вызывают реакцию; само наличие поллиноза не означает запрет всех фруктов и орехов. Сушка не подтверждает их переносимость.

При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.

Как употреблять

Миндальная крошка

Измельчите импульсами и добавьте в основу тарта или печенье.

Лепестки для подачи

Порубите ядра ножом и посыпьте йогурт с фруктами.

Снимите кожицу для светлого крема

Кратко бланшируйте миндаль в горячей воде, снимите размягчённую кожицу, затем хорошо обсушите.

Интересное о продукте

У помола больше контакта с воздухом

Нарезка и измельчение увеличивают открытую поверхность миндаля. Поэтому цельные ядра удобно молоть непосредственно перед рецептом.

География продукта

Один из известных регионов выращивания миндаля — Калифорния. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.

Страна этой партии уточняется.