Зира

Питание и порция

Справочно, на 100 г съедобной части: 375 ккал; белки 17.81 г; жиры 22.27 г; углеводы 44.24 г.

USDA: сухая зира. Значения на 100 г нужны для сравнения; кулинарная порция пряности значительно меньше.

Порция для расчёта: 1 г. Кулинарный ориентир для посыпки или рецепта, не суточная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.

Аллергия: Кому не подходит

Белки зиры

При подтверждённой аллергии на белки зиры этот продукт исключают.

При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.

Как употреблять

Плов или рис

Добавьте немного цельной зиры при приготовлении риса; количество увеличивайте по вкусу.

Фасоль и овощи

Растолките пряность и вмешайте в тушёные бобовые, морковь или тыкву.

Держите баночку дальше от плиты

Отсыпайте пряность сухой ложкой и закрывайте крышку. Тепло, свет и влага быстрее ослабляют аромат.

Интересное о продукте

«Семена» зиры — это плоды

Пряность получают из высушенных ребристых плодов Cuminum cyminum. Растение цветёт небольшими белыми или розовыми зонтиками.

География продукта

Известные районы выращивания зиры в Индии — Гуджарат и Раджастхан. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.

Страна этой партии уточняется.