Апам балик с арахисом
Складной малайзийский блин с пористой серединой, рубленым арахисом и сладкой кукурузой.
40 мин · 4 порций
На одну порцию
Примерно 429 ккал · Белки: 13.5 г · Жиры: 18.3 г · Углеводы: 55.1 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Арахис, Молоко, Яйца, Пшеница / глютен
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Пшеничная мука — 160 г
- Молоко — 220 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар для теста — 25 г
- Сахар для начинки — 15 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сода — 1 г
- Соль — 1 г
- Арахис жареный — 80 г
- Сладкая кукуруза готовая — 60 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сгущённое молоко — 30 г
Как приготовить
- Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар для теста. Влейте молоко с яйцом, размешайте и оставьте на 15 минут.
- Измельчите арахис в крупную крошку и смешайте с сахаром для начинки. Подготовьте кукурузу и сгущёнку.
- Разогрейте антипригарную сковороду 24 см на умеренном огне, слегка смажьте частью масла. Влейте тесто слоем 5–7 мм и накройте.
- Когда поверхность покроется отверстиями и схватится, распределите часть арахиса с сахаром, кукурузы, сгущёнки и оставшегося масла. Сложите блин пополам и прогрейте минуту. Испеките остальные блины, распределяя начинку поровну, и нарежьте по числу порций.
Продукты для рецепта
- Арахис жареный — Арахис жареный входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Авторская небольшая партия складных блинов с арахисово-кукурузной начинкой, описанной среди региональных вариантов. Для домашней сковороды применены разрыхлитель и короткий отдых теста. Русский текст и домашние пропорции: Nature Food, CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikipedia: Apam balik / Martabak manis · CC BY-SA 4.0