Банановый хлеб с грецким орехом
Мягкий банановый хлеб без дрожжей с рублеными орехами и выраженным вкусом спелого банана.
90 мин · 10 порций
На одну порцию
Примерно 319 ккал · Белки: 5.5 г · Жиры: 14.5 г · Углеводы: 43.4 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Грецкий орех, Молоко, Яйца, Пшеница / глютен
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Бананы очищенные — 350 г
- Пшеничная мука — 250 г
- Сливочное масло — 113 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 80 мл
- Грецкий орех очищенный — 60 г
- Сода — 2,5 г
- Соль — 1,5 г
- Ванильный экстракт — 4 г
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите форму для хлеба примерно 20 × 10 см пергаментом.
- Разомните бананы. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, кефир и ваниль, затем банановое пюре.
- Вмешайте муку с содой и солью, затем рубленые орехи. Прекратите перемешивание, как только исчезнет сухая мука.
- Выпекайте 55–65 минут: шпажка из центра должна выходить без сырого теста.
- Оставьте на 15 минут в форме, затем полностью остудите на решётке.
Продукты для рецепта
- Грецкий орех очищенный — Грецкий орех очищенный входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Пропорции Banana Bread I с указанной в источнике ореховой добавкой. Масса очищенных бананов зафиксирована, сахар уменьшен до 150 г. Русский текст и домашние пропорции: Nature Food, CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikibooks: Banana Bread I · CC BY-SA 4.0