Форель с миндалём и лимоном
Обжаренное филе с тёплым миндальным маслом.
25 мин · 2 порций
На одну порцию
Примерно 602 ккал · Белки: 41.8 г · Жиры: 41.7 г · Углеводы: 16.1 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль, Молоко, Пшеница / глютен, Рыба
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Филе форели без костей — 350 г
- Пшеничная мука — 25 г
- Сливочное масло — 45 г
- Миндаль сырой, очищенные ядра — 50 г
- Лимонный сок — 25 г
- Петрушка — 5 г
- Соль — 2 г
- Чёрный перец — 0,3 г
Как приготовить
- Миндаль тонко нарежьте. Филе обсушите, посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке.
- Растопите половину масла. Обжарьте рыбу с двух сторон, затем доведите на умеренном огне до готовности. Переложите.
- В чистой сковороде прогрейте оставшееся масло с миндалём до лёгкого золотистого цвета. Добавьте лимонный сок и петрушку, полейте рыбу.
Продукты для рецепта
- Миндаль сырой — 50 г на 2 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Собственное краткое изложение Nature Food: филе вместо целой рыбы, миндаль нарезается из ядер, уточнены граммы.
Источник: Chef Carrie Walters — Trout Amandine, Dorothy Lane Market · Авторский источник; собственное изложение Nature Food