Кунжутная лапша с арахисом

Лапша в ореховой заправке с имбирём и зелёным луком.

25 мин · 4 порций

Ингредиенты

• Пшеничная лапша сухая — 320 г
• Кунжут для соуса — 35 г
• Кунжут для подачи — 10 г
• Арахис жареный без соли для соуса — 30 г
• Арахис жареный без соли для подачи — 20 г
• Соевый соус — 40 г
• Рисовый уксус — 25 г
• Кунжутное масло — 20 г
• Вода для соуса — 80 г
• Имбирь свежий — 10 г
• Чеснок — 5 г
• Сахар — 8 г
• Зелёный лук — 40 г
• Соус чили — 10 г

Как приготовить

1. Подсушите кунжут. Измельчите кунжут и арахис для соуса с водой, маслом, уксусом и соевым соусом.
2. Добавьте тёртые имбирь и чеснок, сахар. Если включены добавки по желанию, вмешайте соус чили из списка.
3. Сварите лапшу по инструкции на упаковке, слейте воду. Перемешайте с соусом и луком, посыпьте арахисом и кунжутом для подачи.

Собственное изложение Nature Food: сухая лапша, паста готовится из кунжута и арахиса, вместо двух видов соевого соуса — один.

Источник: Nagi Maehashi — Sesame Noodles, RecipeTin Eats · Авторский источник; собственное изложение Nature Food