Все рецепты

Кунжутный молочный чай с тапиокой

Густой чай с чёрным кунжутом и мягкими шариками тапиоки на дне стакана.

Кунжутный молочный чай с тапиокой
Молочный чай с чёрным кунжутом и тапиокой. Фото: BanjoZebra, CC BY 4.0

40 мин · 2 порций

На одну порцию

Примерно 328 ккал · Белки: 7.6 г · Жиры: 12.5 г · Углеводы: 48.1 г

Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.

Проверьте аллергены

В составе: Кунжут, Молоко

NHS: пищевая аллергия

Ингредиенты

  • Кунжут чёрный — 30 г
  • Сухие шарики тапиоки для bubble tea — 50 г
  • Чёрный чай — 4 г
  • Вода для чая — 250 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Коричневый сахар — 30 г

Как приготовить

  1. Сварите тапиоку в отдельной кастрюле строго по времени на упаковке, до мягкой середины. Слейте воду и перемешайте с половиной сахара.
  2. Заварите чай указанной водой на 4 минуты, процедите.
  3. Прогрейте кунжут на сухой сковороде 1 минуту, затем измельчите с молоком и оставшимся сахаром в блендере.
  4. Смешайте кунжутное молоко с чаем. Разложите тапиоку по стаканам, налейте напиток и подавайте сразу с ложкой.

Продукты для рецепта

  • Кунжут черный — Кунжут чёрный входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.

Авторская домашняя версия молочного bubble tea с чёрным кунжутом. Статья описывает чай, молоко, подсластитель и тапиоку; кунжутная добавка соответствует отдельному вкусу на фотографии. Русский текст и домашние пропорции: Nature Food, CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikipedia: Bubble tea · CC BY-SA 4.0