Линцерский тарт с фундуком

Ореховое песочное тесто, ягодная начинка и решётка сверху.

150 мин · 10 порций

Ингредиенты

• Фундук, мелко смолотый — 120 г
• Пшеничная мука — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 100 г
• Яичный желток — 36 г
• Смородиновый джем — 250 г
• Корица молотая — 2 г
• Лимонная цедра — 3 г

Как приготовить

1. Смешайте муку, фундук, сахар, корицу и цедру. Разотрите с холодным маслом, добавьте желтки и соберите тесто. Охладите 30 минут.
2. Две трети теста распределите по дну и бортикам формы 23 см. Выложите джем ровным слоем.
3. Из оставшегося теста сделайте полоски и уложите решёткой. Выпекайте при 175 °C 35–40 минут.
4. Полностью остудите в форме около часа, затем нарежьте.

Редакционный рецепт Nature Food на основе описания блюда в источнике. Количества, домашний способ приготовления и русский текст — адаптация; это не дословный перевод. Адаптация распространяется по CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikipedia contributors — Linzertorte · CC BY-SA 4.0