Льняные крекеры

Тонкие хрустящие хлебцы из молотого льна.

40 мин · 8 порций

Ингредиенты

• Семена льна, смолоть перед приготовлением — 112 г
• Вода — 120 г
• Соль — 3 г

Как приготовить

1. Смелите лён и смешайте с водой и солью. Дайте постоять 5 минут, чтобы масса стала пластичной.
2. Раскатайте между листами пергамента слоем около 3 мм. Уберите верхний лист, наметьте ножом небольшие крекеры из расчёта примерно по пять на порцию.
3. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, перевернув пласт в середине приготовления. Следите, чтобы края не подгорели.
4. Полностью остудите на решётке и разломите по линиям. Порция — около пяти крекеров.

Собственное краткое изложение Nature Food: выбраны три базовых ингредиента; порции определены как пять крекеров.

Источник: Petra Scott — Flaxseed Crackers, Nutrition Refined · Авторский источник; собственное изложение Nature Food