Печенье в стиле ANZAC с миндалём
Тонкое овсяно-кокосовое печенье без яиц, со сладким сиропом и рубленым миндалём.
.jpg){kind=link}
35 мин · 12 порций
На одну порцию
Примерно 216 ккал · Белки: 3.1 г · Жиры: 12.2 г · Углеводы: 24.8 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль, Молоко, Пшеница / глютен, Овёс
При целиакии рассматривают только овёс с подтверждённым отсутствием глютена: обычные хлопья могут содержать примесь пшеницы, ржи или ячменя. У небольшой части людей реакцию вызывает и белок овса авенин — его переносимость обсуждают с лечащим специалистом.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Пшеничная мука — 125 г
- Овсяные хлопья — 90 г
- Кокосовая стружка — 40 г
- Миндаль сырой — 40 г
- Сахар — 90 г
- Сливочное масло — 115 г
- Мёд — 40 г
- Сода — 2 г
- Вода — 20 мл
Как приготовить
- Соедините муку, хлопья, кокос, сахар и мелко рубленый миндаль.
- Растопите масло с мёдом. Отдельно растворите соду в тёплой воде и осторожно влейте в масло.
- Смешайте с сухими ингредиентами. Сформуйте небольшие шарики из расчёта по два печенья на порцию и расплющите на противне, оставляя промежутки.
- Выпекайте при 150 °C 18–20 минут. Дайте печенью затвердеть на противне 5 минут, затем полностью остудите.
Продукты для рецепта
- Миндаль сырой — Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Уменьшенная домашняя партия на основе ANZAC biscuits; миндаль — редакционная добавка, поэтому версия названа «в стиле ANZAC». На фото исходное печенье без кокоса и миндаля. Русский текст и домашние пропорции: Nature Food, CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikibooks: Anzac Biscuits I · CC BY-SA 4.0