Скордалия с миндалём
Густой чесночный соус к запечённым овощам и рыбе.
15 мин · 8 порций
На одну порцию
Примерно 241 ккал · Белки: 4.3 г · Жиры: 22.7 г · Углеводы: 7.0 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль, Пшеница / глютен
В готовых ингредиентах возможны дополнительные молочный белок, яйцо, соя, пшеница и орехи — в зависимости от рецептуры. При аллергии не используйте ингредиент с неизвестным составом.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- 140 г — Миндаль сырой, очищенные ядра
- 40 г — Свежая хлебная крошка
- 18 г — Чеснок
- 110 г — Оливковое масло
- 50 г — Винный уксус
- 2 г — Соль
Как приготовить
- Подсушите миндаль на сухой сковороде и остудите.
- Измельчите ядра, хлеб, чеснок и соль в комбайне.
- Введите уксус, затем постепенно масло, взбивая до густого соуса. Подавайте небольшими порциями.
Продукты для рецепта
- Миндаль сырой — 140 г на 8 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Собственное краткое изложение Nature Food: объёмные меры переведены в граммы, выбран нижний диапазон масла.
Источник: Joyce Goldstein — Greek Skordalia, Harvard The Nutrition Source · Авторский источник; собственное изложение Nature Food