Шоколадные трюфели с финиками
Мягкие конфеты из фиников и миндаля, обвалянные в какао.
50 мин · 10 порций
На одну порцию
Примерно 144 ккал · Белки: 3.1 г · Жиры: 7.0 г · Углеводы: 20.9 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
В готовых ингредиентах возможны дополнительные молочный белок, яйцо, соя, пшеница и орехи — в зависимости от рецептуры. При аллергии не используйте ингредиент с неизвестным составом.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Финики без косточек — 200 г
- Миндаль — 80 г
- Какао-порошок для конфет — 15 г
- Какао-порошок для обсыпки — 10 г
- Тёмный шоколад — 60 г
Как приготовить
- Проверьте финики и удалите оставшиеся косточки. Если они сухие, размягчите над паром и обсушите.
- Измельчите миндаль в мелкую крошку. Добавьте финики и какао для конфет, пробейте до липкой массы.
- Растопите шоколад на водяной бане и вмешайте в массу. Охладите 15 минут.
- Скатайте небольшие шарики и обваляйте в какао для обсыпки. Уберите в холодильник ещё на 20 минут; порция — две конфеты.
Продукты для рецепта
- Финики — 200 г: финики без косточек. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
- Миндаль сырой — 80 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Редакционный рецепт Nature Food на основе описания блюда в источнике. Количества, домашний способ приготовления и русский текст — адаптация; это не дословный перевод. Адаптация распространяется по CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikipedia contributors — Chocolate truffle · CC BY-SA 4.0