Тыквенный крем-суп с семечками
Бархатистый суп с хрустящей посыпкой.
.jpg){kind=link}
40 мин · 4 порций
На одну порцию
Примерно 236 ккал · Белки: 6.6 г · Жиры: 16.3 г · Углеводы: 20.2 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Молоко
В бульоне возможен сельдерей. При аллергии на него выбирайте бульон из известных ингредиентов без сельдерея.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Мякоть тыквы без кожуры и семян — 800 г
- Репчатый лук — 150 г
- Оливковое масло — 25 г
- Овощной бульон без соли — 700 г
- Сливки 20% — 100 г
- Тыквенные семечки, очищенные ядра — 40 г
- Соль — 4 г
- Чёрный перец — 0,3 г
Как приготовить
- Размягчите нарезанный лук на масле. Добавьте кубики тыквы и прогрейте 5 минут.
- Влейте бульон и варите под крышкой 20 минут до мягкости. Измельчите погружным блендером.
- Добавьте сливки, соль и перец, прогрейте. Подсушите семечки на сухой сковороде и посыпьте суп перед подачей.
Продукты для рецепта
- Тыквенные семечки — 40 г на 4 порций: тыквенные семечки, очищенные ядра.
Собственное краткое изложение Nature Food: четыре порции, сливки 20%, посыпка из очищенных семечек.
Источник: Good Food team — Pumpkin soup · Авторский источник; собственное изложение Nature Food