Панфорте с орехами и цукатами
Плотная сиенская сладость: тонкого ломтика достаточно к чашке чая.
180 мин · 12 порций
На одну порцию
Примерно 272 ккал · Белки: 4.9 г · Жиры: 11.4 г · Углеводы: 41.3 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль, Фундук, Пшеница / глютен
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Миндаль — 150 г
- Фундук, ядра — 100 г
- Цукаты кубиками — 150 г
- Курага — 80 г
- Пшеничная мука — 80 г
- Мёд — 120 г
- Сахар — 100 г
- Корица — 3 г
- Имбирь молотый — 1 г
- Сахарная пудра — 10 г
Как приготовить
- Подсушите орехи 10 минут при 150 °C. Нарежьте курагу и крупные цукаты, соедините с орехами, мукой и специями.
- Нагрейте мёд с сахаром до 118 °C. Быстро вмешайте горячий сироп в сухую смесь.
- Утрамбуйте в форму 20 см с пергаментом. Выпекайте при 150 °C 30–35 минут.
- Остудите в форме 2 часа, посыпьте пудрой и нарежьте тонкими ломтиками.
Продукты для рецепта
- Миндаль сырой — 150 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
- Фундук очищенный — 100 г: фундук, ядра. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
- Цукаты Кубик — 150 г: цукаты кубиками. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
- Курага — 80 г: курага. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Редакционный рецепт Nature Food на основе описания блюда в источнике. Количества, домашний способ приготовления и русский текст — адаптация; это не дословный перевод. Адаптация распространяется по CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikipedia contributors — Panforte · CC BY-SA 4.0