Сладкий плов
Ароматный рис с сухофруктами для семейного обеда или праздничного гарнира.
Вариант: чернослив и кешью
50 мин · 6 порций
На одну порцию
Примерно 397 ккал · Белки: 7.4 г · Жиры: 11.0 г · Углеводы: 68.6 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Кешью
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Длиннозёрный рис сухой — 360 г
- чернослив — 140 г
- кешью — 80 г
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 30 мл
- Корица — 1 г
- Соль — 1 г
- Вода — 650 мл
Как приготовить
- Промойте рис до прозрачной воды.
- Обжарьте соломку моркови в масле 4 минуты.
- Добавьте рис, сухофрукты, специи и воду из списка.
- Готовьте под крышкой 20 минут, затем дайте постоять 10 минут и добавьте орехи.
Продукты для рецепта
- Чернослив без косточек — 140 г для рецепта. Проверьте и удалите косточки; крупные кусочки нарежьте.
- Кешью сырой — 80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Добавлена морковь, корица вместо зиры, выбранная пара сухофруктов и орехов вместо изюма с кешью. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Indian Rice · CC BY-SA 4.0