Все рецепты

Кекс к чаю

Большой ароматный кекс, который удобно нарезать для гостей.

Вариант: сушёная клюква и пекан

Кекс к чаю
Вариант подачи. Ингредиенты и оформление на фотографии могут отличаться от рецепта. Фото: Fruit cake (12686703823) — James Petts from London, England, CC BY-SA 2.0

80 мин · 10 порций

На одну порцию

Примерно 390 ккал · Белки: 5.8 г · Жиры: 21.2 г · Углеводы: 46.6 г

Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.

Проверьте аллергены

В составе: Пекан, Молоко, Яйца, Пшеница / глютен

При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.

NHS: пищевая аллергия

Ингредиенты

  • Мука — 280 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сахар — 120 г
  • Яйца — 3 шт.
  • сушёная клюква — 140 г
  • пекан — 100 г
  • Разрыхлитель — 6 г

Как приготовить

  1. Взбейте мягкое масло с сахаром.
  2. По одному добавьте яйца.
  3. Вмешайте муку с разрыхлителем, затем сухофрукты и орехи.
  4. Переложите в смазанную форму примерно 22 × 10 см. Выпекайте 45–55 минут при 175 °C, до сухой шпажки. Остудите перед нарезкой.

Продукты для рецепта

  • Клюква сушеная — 140 г для рецепта. Крупные кусочки нарежьте.
  • Пекан — 100 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.

Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Меньший кекс без алкоголя, выбранная начинка из сухофруктов и орехов, изменены пропорции и время выпечки. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Irish Fruit Cake · CC BY-SA 4.0