Кускус-салат
Салат для ланч-бокса или общего стола, который удобно готовить заранее.
Вариант: Основной рецепт
25 мин · 4 порций
На одну порцию
Примерно 433 ккал · Белки: 11.4 г · Жиры: 15.1 г · Углеводы: 64.8 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Кешью, Пшеница / глютен
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Кускус сухой — 240 г
- Вода — 300 мл
- чернослив — 80 г
- кешью — 70 г
- Петрушка — 20 г
- Растительное масло — 30 мл
Как приготовить
- Залейте кускус горячей водой из списка и накройте на 5–10 минут. Если на упаковке указана другая пропорция воды, следуйте ей.
- Разрыхлите вилкой и остудите.
- Нарежьте сухофрукты и зелень.
- Смешайте всё с маслом и добавьте орехи.
Продукты для рецепта
- Чернослив без косточек — 80 г для рецепта. Проверьте и удалите косточки; крупные кусочки нарежьте.
- Кешью сырой — 70 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Упрощённая холодная подача кускуса с водой вместо бульона, зеленью, сухофруктами и орехами. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Moroccan Couscous · CC BY-SA 4.0