Маффины

Порционная выпечка для завтрака, офиса или детского праздника.

Вариант: Основной рецепт

Маффины — Вариант подачи. Ингредиенты и оформление на фотографии могут отличаться от рецепта. Фото: Vegan Spiced Apple Crumb Muffins (4405749464) — Vegan Feast Catering, CC BY 2.0

40 мин · 12 порций

На одну порцию

Примерно 233 ккал · Белки: 5.5 г · Жиры: 9.5 г · Углеводы: 32.7 г

Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.

Проверьте аллергены

В составе: Миндаль, Молоко, Яйца, Пшеница / глютен

При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.

NHS: пищевая аллергия

Ингредиенты

Мука — 260 г
Молоко — 180 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 90 г
курага — 120 г
миндаль — 80 г
Разрыхлитель — 8 г
Растительное масло — 60 мл

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте формочки по числу порций.
Отдельно смешайте сухие и жидкие ингредиенты.
Быстро соедините смеси и добавьте сухофрукты с орехами.
Заполните формы на две трети и выпекайте 20–25 минут: деревянная шпажка должна выходить без сырого теста.

Продукты для рецепта

Курага — 120 г для рецепта. Крупные кусочки нарежьте.
Миндаль сырой — 80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.

Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Пшеничная мука вместо смеси муки и хлопьев; скорректированы яйца и жидкость, выбраны сухофрукты и орехи. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Raisin Oatmeal Muffins · CC BY-SA 4.0