Запечённый рисовый пудинг с изюмом
Нежный молочный десерт с ванилью и румяной корочкой.
Вариант: Основной рецепт
105 мин · 4 порций
На одну порцию
Примерно 265 ккал · Белки: 8.9 г · Жиры: 7.3 г · Углеводы: 41.9 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Молоко, Яйца
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Молоко — 700 мл
- Варёный рис — 170 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 40 г
- Изюм — 55 г
- Корица — 1 г
- Ваниль — 1 г
- Мускатный орех — 0,5 г
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 165 °C. Подготовьте жаропрочную форму объёмом около 1,5 л и глубокий противень.
- Взбейте молоко, яйцо и сахар. Добавьте пряности и варёный рис.
- Всыпьте изюм сверху, не перемешивая слишком долго, чтобы он не весь осел на дно.
- Поставьте форму в противень. Осторожно налейте в противень горячую воду слоем около 2,5 см.
- Запекайте примерно 90 минут до загустения и схватывания середины. Дайте немного остыть перед подачей.
Продукты для рецепта
- Изюм светлый — Можно использовать в том же количестве.
Русский пересказ; исходные количества уменьшены вчетверо. Добавлены выход и варианты начинки, сохранены температура и водяная баня. CC BY-SA 4.0. Для калькулятора объёмы переведены в примерную массу; для необязательных добавок заданы порции.
Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Rice Pudding · CC BY-SA 4.0