Зелёный салат
Свежий салат для обеда, где сухофрукты дают сладость, а орехи — текстуру.
Вариант: чернослив и кешью
15 мин · 4 порций
На одну порцию
Примерно 229 ккал · Белки: 4.4 г · Жиры: 14.8 г · Углеводы: 23.9 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Кешью
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Салатные листья — 200 г
- Груша без сердцевины — 1 шт.
- чернослив — 70 г
- кешью — 70 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Лимонный сок — 15 мл
Как приготовить
- Промойте и обсушите листья.
- Нарежьте грушу и сухофрукты.
- Смешайте масло и лимонный сок.
- Соедините салат, заправку и орехи непосредственно перед подачей.
Продукты для рецепта
- Чернослив без косточек — 70 г для рецепта. Проверьте и удалите косточки; крупные кусочки нарежьте.
- Кешью сырой — 70 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Выбрана груша вместо апельсина; убраны сыр и лук, упрощена заправка, добавлены сухофрукты. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.
Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Tarbes Salad · CC BY-SA 4.0