Зелёный салат

Свежий салат для обеда, где сухофрукты дают сладость, а орехи — текстуру.

Вариант: коричневый изюм и жареный арахис

Зелёный салат — Вариант подачи. Ингредиенты и оформление на фотографии могут отличаться от рецепта. Фото: Asian green salad (7243970260) — Karen and Brad Emerson, CC BY 2.0

15 мин · 4 порций

На одну порцию

Примерно 246 ккал · Белки: 5.7 г · Жиры: 15.8 г · Углеводы: 25.0 г

Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.

Проверьте аллергены

В составе: Арахис

При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.

NHS: пищевая аллергия

Ингредиенты

Салатные листья — 200 г
Груша без сердцевины — 1 шт.
коричневый изюм — 70 г
жареный арахис — 70 г
Оливковое масло — 30 мл
Лимонный сок — 15 мл

Как приготовить

Промойте и обсушите листья.
Нарежьте грушу и сухофрукты.
Смешайте масло и лимонный сок.
Соедините салат, заправку и орехи непосредственно перед подачей.

Продукты для рецепта

Изюм коричневый — 70 г для рецепта. Крупные кусочки нарежьте.
Арахис жареный — 70 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.

Редакционная вариация Nature Food на основе указанного блюда. Выбрана груша вместо апельсина; убраны сыр и лук, упрощена заправка, добавлены сухофрукты. Это вариант базового рецепта, а не отдельное традиционное блюдо. Текст вариации — CC BY-SA 4.0.

Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Tarbes Salad · CC BY-SA 4.0