Гранола с грецким орехом и клюквой
Хрустящие хлопья с орехами для завтрака или перекуса. Клюкву добавляем после духовки, чтобы она осталась мягкой.
Вариант: Основной рецепт
.jpg){kind=link}
90 мин · 8 порций
На одну порцию
Примерно 385 ккал · Белки: 9.3 г · Жиры: 19.4 г · Углеводы: 47.4 г
Расчёт по съедобной массе ингредиентов; фактические значения зависят от продуктов.
Проверьте аллергены
В составе: Миндаль, Грецкий орех, Овёс
При чувствительности к сульфитам E220–E224, E226–E228 исключайте обработанные ими сухофрукты и цукаты. Отсутствие сульфитов у выбранного товара должно быть подтверждено.
При целиакии рассматривают только овёс с подтверждённым отсутствием глютена: обычные хлопья могут содержать примесь пшеницы, ржи или ячменя. У небольшой части людей реакцию вызывает и белок овса авенин — его переносимость обсуждают с лечащим специалистом.
NHS: пищевая аллергияИнгредиенты
- Овсяные хлопья — 350 г
- Грецкий орех — 100 г
- Миндаль — 60 г
- Мёд — 80 г
- Растительное масло — 40 мл
- Клюква сушёная — 60 г
- Соль — 1 г
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 125 °C. Застелите противень бумагой для выпечки, крупно порубите орехи.
- Соедините хлопья, орехи и соль. Добавьте мёд с маслом и перемешайте.
- Распределите смесь тонким слоем. Выпекайте около 60 минут до золотистого цвета, перемешивая каждые 10 минут.
- Полностью остудите гранолу на противне, затем добавьте клюкву. Подавайте выбранное количество порций.
Продукты для рецепта
- Грецкий орех очищенный — 100 г крупно рубленных ядер для основной смеси.
- Миндаль сырой — 60 г очищенных ядер; порубите перед выпечкой.
- Клюква сушеная — 60 г; вмешайте после полного остывания.
Перевод и адаптация Nature Food: уменьшено количество подсластителя и масла, выбраны грецкий орех и миндаль, сухофрукты заменены клюквой. Сохранены медленная выпечка и добавление сухофруктов после остывания. Текст — CC BY-SA 4.0. Для калькулятора объёмы переведены в примерную массу; для необязательных добавок заданы порции.
Источник: Wikibooks contributors — Cookbook:Granola · CC BY-SA 4.0